加藤中骏80履带挖掘机和山鼎35履带挖掘机各有其特点，具体哪个更好需要根据实际使用场景和需求来评判。以下是对两款挖掘机的主要特点和性能的对比分析：
加藤中骏80履带挖掘机
产品特点：
无尾回转功能：适合在各种狭窄场地施工作业，如市政工程、城市及农村建设中的挖掘、解体、清淤、挖沟、绿化和道路维修保养等。
坚固耐用：机体结构坚固，能适应多种环境。
高作业性能：采用石川岛独特的三泵合流技术，使强大的挖掘力和稳定的操控性完美结合，整体性能处于行业领先水平。
操作舒适：设计注重操作舒适性和灵活性，同时保养方便。
安全环保：注重产品的安全性和环保性，符合现代施工要求。
技术参数：
额定功率：40.8kW（另一说法为43.2kW，可能因具体型号或配置略有差异）
铲斗容量：约0.32m3
行走速度（高/低）：3.8/2.3km/h
回转速度：9.2rpm
整机重量：约8150kg
山鼎35履带挖掘机
产品特点：
微挖定位：吨位在5吨以下，属于微挖范畴，适用于多种作业方式，特别是狭小和密闭空间（如墙根、管道、室内等）的施工。
动力强劲：配备洋马发动机，动力强劲，噪音低，油耗少，效率高。
灵活高效：采用纳博特斯克多路阀和那智不二越液压柱塞泵等优质部件，动作灵活，协调性高，效率高。
多功能性：具有挖掘、破碎、钻孔、推土、抓料等多种功能，可实现“一机多用”。
技术参数：
额定功率：18KW
铲斗容量：0.08m3（另有说法为0.14m3，可能因具体型号或配置略有差异）
行走速度（高/低）：4.6/2.8km/h（或相近值）
回转速度：9.3rpm（或相近值）
整机重量：约2900kg
综合对比
施工场景：如果需要在狭窄或密闭空间施工，且对挖掘机的多功能性有要求，山鼎35履带挖掘机可能更适合；而加藤中骏80履带挖掘机则更适合在更广泛的市政、城市及农村建设场景中施工作业。
性能参数：加藤中骏80履带挖掘机在功率、铲斗容量和整机重量等方面均优于山鼎35履带挖掘机，显示出更强的作业能力和适应性。
品牌与售后：加藤中骏和山鼎都是工程机械领域的知名品牌，但具体售后服务质量和配件供应情况可能因地区和经销商而异，需进一步了解。
综上所述，无法直接判断哪款挖掘机更好，因为它们的适用场景和性能特点各有侧重。在选择时，建议根据具体的使用需求、施工场景和预算等因素进行综合考虑。
