南特80履带挖掘机和中联重科700履带挖掘机各有其优势，选择哪个更好主要取决于具体的使用需求、预算以及对挖掘机性能、可靠性、操作便捷性等方面的偏好。以下是对两款挖掘机的详细比较：
南特80履带挖掘机
优点：
动力系统强大：南特80履带挖掘机搭载高效能动力系统，能够提供出色的动力输出，提高工作效率。
行走性能稳定：配备先进的行走装置，具有卓越的稳定性和操控性，适应各种复杂地形环境。
多功能挖掘装置：设计有多种挖掘附件，如铲斗、抓木器等，适用于不同的施工需求。
操作简便：采用人性化的操控系统，简化操作流程，降低学习和操作难度。
舒适的驾驶室设计：驾驶室空间宽敞，座椅舒适可调，减轻操作员疲劳感。
缺点：
价格较高：与其他同类型号挖掘机相比，价格可能超出一些用户的预算范围。
重量较大：由于结构坚固，重量较重，在某些施工场合可能存在受限问题。
部分配备可选性较差：某些挖掘附件的配置选择相对较少，用户可能需要根据实际需要进行定制修改。
中联重科700履带挖掘机
优点：
性能卓越：中联重科700履带挖掘机具备出色的性能和卓越的可靠性，能够在各种复杂工况下高效作业。
动力系统先进：采用先进的电子控制技术，具有可靠的动力输出和精确的操作响应。
智能化控制：配备智能化的控制系统，实现自动化操作和智能化管理，提高工作效率和安全性。
结构设计创新：车身结构坚固耐用，能够在各种恶劣环境下长时间作业。
油耗性能出色：采用先进的节能技术，降低油耗并提高经济性。
缺点：
具体型号可能不同：中联重科700系列挖掘机可能包含多个具体型号，不同型号之间可能存在性能差异，需要具体型号具体分析。
价格相对较高：作为大型挖掘机，其价格可能较高，适合大型工程项目或需要高性能挖掘机的用户。
综合考虑
如果您的工程项目规模适中，对挖掘机的多功能性和操作便捷性有较高要求，且预算相对充足，那么南特80履带挖掘机可能是一个不错的选择。
如果您的工程项目规模较大，对挖掘机的性能、可靠性以及智能化水平有更高要求，且不介意较高的价格投入，那么中联重科700履带挖掘机可能更适合您的需求。
最终选择哪款挖掘机，还需要根据具体的使用场景、性能需求以及预算等因素进行综合考虑。建议在购买前咨询专业人士或进行实地考察，以便做出更加明智的决策。
