在比较中联重科700履带挖掘机和日立730履带挖掘机时，我们需要考虑多个方面，包括性能参数、品牌影响力、用户评价等。然而，需要注意的是，由于直接针对“日立730履带挖掘机”的详细参数和信息较少，我将基于“日立ZX690LCH-5A”这一型号进行部分比较，因为它是日立的一款大型挖掘机，与中联重科700履带挖掘机在吨位上相近。
一、性能参数对比
| 项目 | 中联重科700履带挖掘机（以ZE700E为例） | 日立ZX690LCH-5A履带挖掘机 | | --- | --- | --- | | 吨位(t) | 特大挖(50吨以上) | 特大挖(50吨以上) | | 整机工作质量(kg) | 68500 | 69100~69300 | | 铲斗容量(m3) | 3.20~4.1 | 4.0~5.0 | | 额定功率(KW/rpm) | 354/1800 | 345(469PS)/未知rpm | | 发动机型号 | CumminsQSX15 | 未知 |
注：由于日立ZX690LCH-5A的具体额定功率rpm未给出，因此无法直接比较该参数。但可以看出，两款挖掘机在吨位和铲斗容量上相近，而中联重科的额定功率略高。
二、品牌影响力
中联重科：作为中国工程机械行业的领军企业之一，中联重科在挖掘机领域拥有较高的市场份额和良好的用户口碑。其产品以技术驱动、品质铸就而闻名，深受国内外用户的信赖。
日立：日立建机是全球知名的工程机械制造商，其挖掘机产品在全球范围内享有盛誉。日立挖掘机以品质可靠、性能稳定著称，深受用户好评。
三、用户评价
由于用户评价受多种因素影响，且具体评价因人而异，因此难以直接给出哪一款挖掘机更好。但一般来说，用户会根据自己的使用需求、预算以及对品牌的偏好来做出选择。
四、综合分析
在性能参数上，中联重科700履带挖掘机在额定功率上略占优势，而日立ZX690LCH-5A在铲斗容量上有一定优势。但需要注意的是，具体型号和配置可能会有所不同，因此上述比较仅供参考。
在品牌影响力上，中联重科和日立都是行业内的佼佼者，拥有较高的知名度和市场份额。
在用户评价方面，由于存在个体差异，因此无法直接给出哪一款挖掘机更好的结论。
综上所述，中联重科700履带挖掘机和日立ZX690LCH-5A履带挖掘机各有优势。在选择时，建议根据具体的使用需求、预算以及对品牌的偏好来做出决策。如果可能的话，建议实地考察或咨询专业人士以获取更详细的信息和建议。
