小松8000履带挖掘机和山猫50履带挖掘机各有其优势和特点，具体哪个更好需要根据实际需求和工作环境来评判。
小松8000履带挖掘机
优势与特点：
超大型挖掘机：小松8000履带挖掘机属于超大型挖掘机，具有极强的挖掘能力和重载稳定性，适用于大型矿山和土方工程。
高功率发动机：搭载高功率柴油发动机，如康明斯QSK60或MPU12V4000，总功率高达4020马力（3000千瓦），确保高效作业。
大容量铲斗：铲斗容量大，可装载大量物料，提高工作效率。
长时间作业能力：燃油容量大，支持长时间连续作业，减少停机时间。
稳定性与可靠性：整机重量重，结构稳固，在各种恶劣地形下都能保持稳定的作业状态。
适用场景：小松8000履带挖掘机更适合于大型矿山、土石方工程等需要高强度、大规模挖掘作业的场景。
山猫50履带挖掘机
优势与特点：
小型挖掘机：山猫50履带挖掘机属于小型挖掘机，具有紧凑的结构和较小的体积，便于在狭窄空间内作业。
高效节能：采用先进的液压系统和电子控制技术，具有低能耗、高效益的特点，能在保证作业质量的同时节约能源。
操控简便：人机工程学设计使操控更加简单直观，操作者能够轻松掌握，并快速熟悉挖掘机的操作。
适应性强：由于体积小巧，机动性强，能够灵活应对各种工况，特别是在狭窄或复杂的工作环境中表现出色。
适用场景：山猫50履带挖掘机更适合于城市改造、园林绿化、农业耕作等需要小型、灵活挖掘机的场景。
总结
因此，无法简单地判断小松8000履带挖掘机和山猫50履带挖掘机哪个更好，因为它们适用于不同的工作场景和需求。在选择时，应根据实际工程需求、作业环境、预算等因素综合考虑。如果需要处理大规模、高强度的挖掘任务，小松8000履带挖掘机可能更合适；而如果需要在狭窄或复杂的环境中作业，且对挖掘机的灵活性和操控性有较高要求，山猫50履带挖掘机则可能更具优势。
