徐工750履带挖掘机和洋马100履带挖掘机各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据实际需求和应用场景来判断。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
徐工750履带挖掘机
性能与稳定性：
徐工XE750GK挖掘机性能领先、品质可靠，适用于各种工况下的挖掘施工。其装载机构采用德国Voith液力变矩器和负荷反馈制动系统，具有较高的扭矩传递效率和超强的抗干扰能力。
液压系统采用达勒姆技术，响应速度快，效率高。整机结构设计合理，具有较高的稳定性和可靠性。
动力与油耗：
发动机采用进口庞巴迪QSB6.7涡轮增压发动机，动力充沛，燃油经济性好。在煤矿等高强度作业环境中，其小时油耗相较于其他品牌同级别设备更低，一年可节省大量燃油。
作业效率：
徐工XE750GK挖掘机装配大容量铲斗和矿车，挖装效率高，平均每天可装200多车，小时挖装量达800m3+。
驾驶舒适性：
驾驶室宽敞舒适，操作便捷。整机外形美观，提升了操作人员的工作体验。
洋马100履带挖掘机（以SV100-1为例）
性能与动力系统：
洋马SV100-1挖掘机配备了高性能的液压系统和强劲动力引擎，能够提供充沛的动力和扭矩输出。在各种复杂工况下都能保持出色的工作效率和作业能力。
灵活性与适应性：
该挖掘机采用紧凑的结构设计和可调节的履带式底盘，具备出色的机动性和地面适应性。能够在狭小空间和复杂地形中灵活自如地操作。
作业性能：
采用了先进的液压系统和优化的机构设计，具备高效的挖掘、装载和卸载能力。同时，挖掘机还配备了多种作业装置和附属设备，可满足不同作业要求。
人性化设计：
注重操作员使用体验，配备了舒适的操作室和人性化的操控系统。操作室内部空间宽敞，并配备可调节的座椅和良好的视野。操控系统简单易懂，降低了操作难度。
可靠性与维护性：
采用了优质的材料和可靠的组件，经过严格的质量控制，确保了设备的长久可靠运行。挖掘机的关键部件和系统布局合理，易于维护和维修。
综合对比
性能与稳定性：徐工750履带挖掘机在大型工程和高强度作业中表现出色，具有更高的稳定性和可靠性。
动力与油耗：徐工750挖掘机在动力充沛的同时，油耗表现更为经济。
作业效率：徐工750挖掘机的大容量铲斗和高效率挖装能力，适用于大规模作业场景。
灵活性与适应性：洋马100挖掘机在狭小空间和复杂地形中具有更好的灵活性和适应性。
人性化设计与舒适性：两款挖掘机均注重操作员的使用体验，但具体设计细节可能因型号而异。
结论
选择哪款挖掘机更好，需要根据实际作业需求、工作环境和预算等因素综合考虑。如果作业场景以大规模、高强度工程为主，且对设备的稳定性和可靠性有较高要求，徐工750履带挖掘机可能是更好的选择。如果作业场景以狭小空间或复杂地形为主，且需要更高的灵活性和适应性，洋马100履带挖掘机则可能更适合。
