山鼎35履带挖掘机和徐工3000履带挖掘机在多个方面存在显著差异，因此无法简单地给出哪个更好的结论，而是需要根据具体的使用需求、性能参数、价格等因素进行综合考虑。
山鼎35履带挖掘机特点
型号与定位：山鼎35履带挖掘机通常属于小型或微型挖掘机范畴，适用于空间有限的作业环境，如山地挖沟、大棚翻土等。
性能参数：该机型往往配备动力强劲且油耗较低的发动机，以及灵活高效的液压系统和行走系统，能够适应多种复杂工况。
功能与应用：山鼎35履带挖掘机具备挖掘、破碎、钻孔、推土等多种功能，可实现“一机多用”，适用于多种作业需求。
价格与性价比：相对于大型挖掘机，山鼎35履带挖掘机的价格更为亲民，具有较高的性价比。
徐工3000履带挖掘机特点
型号与定位：徐工3000履带挖掘机属于超大型挖掘机，专为矿山开采、大型港口及基础设施施工等重负荷工况设计。
性能参数：该机型具备强大的挖掘力、高装载效率和高可靠性，能够满足大规模、高强度的作业需求。其发动机动力强劲且耐久可靠，液压系统性能优异，整机稳定性和牵引力出色。
技术创新：徐工3000履带挖掘机在技术创新方面表现出色，采用了多项独创设计和发明专利，提高了作业效率和操作便利性。
价格与适用范围：由于徐工3000履带挖掘机的高性能和大规模生产能力，其价格相对较高，更适用于大型矿山、港口等需要高强度、高效率作业的场景。
综合比较
使用需求：如果作业环境空间有限且对挖掘机功能需求多样，山鼎35履带挖掘机可能更为合适；而如果需要进行大规模、高强度的作业，如矿山开采等，徐工3000履带挖掘机则更具优势。
性能参数：两者在性能参数上存在显著差异，具体选择需根据作业需求进行权衡。
价格与性价比：山鼎35履带挖掘机具有较高的性价比，适合预算有限或作业量不大的用户；而徐工3000履带挖掘机的价格较高，但性能卓越，适合大型企业和专业施工单位。
综上所述，山鼎35履带挖掘机和徐工3000履带挖掘机各有其特点和优势，具体哪个更好需根据使用需求、性能参数、价格等因素进行综合考虑。在选择时，建议咨询专业人士或实地考察不同机型的性能和适用性。
