小松215履带挖掘机和小松700履带挖掘机各有其特点和优势，选择哪个更好取决于具体的应用场景和需求。以下是对两款挖掘机的详细比较：
一、小松215履带挖掘机
1. 主要特点
适用工况：小松215履带挖掘机主要适用于道路修建、建筑及城市建设等工况，特别是配备重型铲斗的型号还适用于石料场、小型矿山和多石地区。
发动机性能：配备了大功率发动机，如123.2KW的发动机，提供强劲的动力输出。
作业效率：通过优化发动机和泵的匹配，以及采用小松特有的CLSS液压系统（闭式负荷感应系统），作业效率得到了显著提升。
燃油经济性：降低了液压系统和散热系统的能耗损失，使得燃油经济性得以提升。
设计优化：对组件布局进行了优化设计，使得滤芯更换更加便捷，同时增设了滤芯堵塞感应器，提高了维护效率。
2. 用户反馈
用户普遍反映小松215履带挖掘机性能稳定，工作效率高，特别是在炎热天气下，空调系统表现出色，确保了操作人员的舒适度。
部分用户提到其价格相对适中，性价比较高，且售后服务网络广泛，维修方便。
二、小松700履带挖掘机
1. 主要特点
超大挖规格：小松700履带挖掘机属于特大型挖掘机，吨位在50吨以上，适用于多种作业方式，特别是矿山型工况。
超群稳定性与耐久性：具有出色的稳定性和耐久性，底盘性能优越，适合在严酷、苛刻的条件下作业。
高效作业能力：配备大容量岩石型铲斗和强大的牵引力与转向力，斗杆采用快速再生回路，有效提升作业效率。
先进液压系统：提供精确、灵活的操作控制，满足各种复杂地形和工作环境的需求。
2. 性能参数
工作重量达到67300kg，铲斗容量达4m3，额定功率为435kW（320kW）。
配备的小松SAA6D140E-5发动机，具备高效、可靠的动力输出。
3. 用户评价
用户普遍认为小松700履带挖掘机性能卓越，操作可靠，能够轻松应对各种苛刻工况。
其强大的作业能力和稳定的性能表现得到了用户的广泛认可。
三、对比分析
适用范围：小松215更适用于一般建设工况，而小松700则更适合于大型矿山等重工况作业。
性能表现：两者均表现出色，但小松700在作业能力和稳定性方面更胜一筹。
价格与维护：小松700作为特大型挖掘机，其价格和维护成本可能相对较高；而小松215则更具性价比优势。
综上所述，选择小松215履带挖掘机还是小松700履带挖掘机，需要根据具体的应用场景和需求来决定。如果作业环境相对简单，对作业效率要求不是特别高，且希望控制成本，那么小松215可能是一个不错的选择；而如果作业环境复杂、苛刻，对作业效率和稳定性有更高要求，且预算充足，那么小松700则更值得考虑。
