在比较南特18履带挖掘机和山鼎25履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行考量，包括品牌背景、产品性能、用户评价以及价格等。然而，由于直接对比这两款具体型号挖掘机的详细信息（如具体性能参数、用户评价对比等）可能较难获取，我将基于现有信息提供一般性的分析。
一、品牌背景
南特工程机械：
创立于1980年，民营企业，专业从事工程机械产品制造和农业机械的渠道销售。
总部设立于宜春市靖安县，在靖安县和高安市设有生产基地，占地面积较大，员工数量较多。
主要产品包括全液压挖掘机整机（800kg\~20T级）和磨损零配件，磨损零配件已成为中国工程机械磨损件行业的领导品牌，并出口多个国家和地区。
山鼎工程机械（注意：此处可能存在品牌名称混淆，因为直接提及“山鼎25履带挖掘机”的具体信息较少，且“山鼎”可能并非广泛认知的挖掘机品牌，可能是“宝鼎”或其他相似名称的误写，但以下分析仍基于一般性原则）：
类似品牌如德州宝鼎液压机械有限公司，专业从事液压系统设计、制作，并扩展至轮式、履带式挖掘机等产品的生产。
拥有丰富的设计技术和制作经验，产品适应市场需求，并获得市场认可。
二、产品性能
南特18履带挖掘机：
功能全面，具备挖掘、装载、平整、推土等多种功能。
配备高效的液压系统和动力系统，具有较强的挖掘能力和稳定性。
操控灵活，驾驶室设计人性化，提供良好的操作环境和乘坐体验。
山鼎25履带挖掘机（假设信息）：
由于直接信息较少，但通常较大吨位的挖掘机（如25吨级）会具备更强的作业能力和更高的效率。
可能配备更强大的发动机和更先进的液压系统，以适应更复杂的作业环境。
稳定性和耐用性也是其重要特点之一。
三、用户评价
用户评价因产品型号、使用场景及个体差异而异，难以直接对比两款产品的用户评价。但一般来说，用户会关注挖掘机的作业效率、稳定性、操作舒适性以及售后服务等方面。
四、价格
价格因市场波动、促销活动等因素而异，具体价格需咨询当地经销商或官方渠道。
一般来说，较大吨位的挖掘机（如山鼎25）价格可能会高于较小吨位的挖掘机（如南特18）。
五、结论
由于直接对比两款产品的详细信息有限，因此无法给出绝对的优劣判断。在选择时，建议综合考虑品牌信誉、产品性能、用户评价以及价格等因素。如果可能的话，建议亲自试机或咨询专业人士以获取更准确的信息。
此外，值得注意的是，挖掘机作为一种重型机械设备，其选择和使用应充分考虑作业环境、作业需求以及操作人员的技术水平等因素。
