三一870履带挖掘机和山猫27履带挖掘机各有其优势，具体哪个更好取决于您的使用需求、预算以及对设备性能、质量、服务等方面的偏好。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
三一870履带挖掘机
优势与特点：
性能卓越：三一870履带挖掘机具有卓越的作业性能，单车油耗不变的情况下，效率提升10%-25%，超越了竞争品牌。其采用大容量铲斗，能够大幅提高挖掘效率，且工作装置经过优化，整机挖掘力得到大幅提升。
适应性强：该挖掘机标配油浴式空滤以及大容量多级过滤系统，为发动机提供更有效的保护，满足矿山等恶劣工况的作业需求。同时，其散热效率高，高温环境适应性强。
设计合理：三一870履带挖掘机的工作装置大幅加强，提高了大斗容工况下的寿命。下车结构全新设计，增强了在恶劣工况下的作业稳定性和寿命。此外，针对矿山工况，驾驶室结构强度提升，噪音降低，作业安全性和舒适性大幅提高。
保养便捷：保养件更换便捷，保养周期延长，降低了产品保养费用。
适用场景：三一870履带挖掘机更适合于矿山、大型基建项目等需要高效、大挖掘力的场合。
山猫27履带挖掘机
优势与特点：
小巧灵活：山猫27履带挖掘机属于小型挖掘机范畴，体型小巧，灵活性高，适用于空间受限的作业环境。
操作平顺：其驾驶室设计宽敞，操作手柄设计合理，使得设备的操作更加平顺，用户体验良好。
品质可靠：山猫品牌在全球小型设备制造业中具有很高的声誉，其产品以耐久性和可靠性著称。
广泛应用：山猫27履带挖掘机广泛应用于建筑、租赁、园林绿化、农业、场地维护等多个行业，能够满足多种作业需求。
适用场景：山猫27履带挖掘机更适合于城市施工、小型基建项目、园林绿化等需要灵活作业、空间受限的场合。
总结
综上所述，三一870履带挖掘机和山猫27履带挖掘机各有其独特的优势和适用场景。如果您需要一款高效、大挖掘力的挖掘机，且作业环境相对宽敞，那么三一870履带挖掘机可能更适合您；而如果您需要一款小巧灵活、操作平顺、品质可靠的挖掘机，且作业环境空间受限，那么山猫27履带挖掘机则是不二之选。在选择时，建议您根据自己的实际需求和预算进行综合考虑。
