徐工75履带挖掘机和厦工823履带挖掘机各有其优势和特点，选择哪个更好主要取决于您的具体需求和工况。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
徐工75履带挖掘机
优势与特点：
发动机性能：徐工75履带挖掘机通常配备徐工定制或国际知名品牌的发动机，如久保田机械式直喷增压发动机，具有油品适应性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及恶劣工况下可靠性高等优点。这种发动机能够保证设备在各种工况下的稳定性和可靠性。
液压系统：徐工75挖掘机配备全新负载敏感液压系统，该系统具有能耗低、效率高的特点，能够提升设备的工作效率并降低能耗。同时，徐工自主研发的E/P/B模式控制系统使得工况适应性更好。
电控系统：带有“自动怠速”功能的电控系统能够自动控制设备的怠速，进一步降低燃油消耗，提高燃油经济性。
工作装置与底盘：强化工作装置和底盘设计，确保设备在各种工况下的稳定性和可靠性。
节能环保：选用国际知名品牌发动机，如久保田小排量涡轮增压发动机，噪音低、震动小、燃油经济性好，且动力强劲。
厦工823履带挖掘机
优势与特点：
发动机效率：厦工823挖掘机采用高效节能的发动机，具备较低的燃油消耗和较强的动力输出，有助于提升工作效率。
液压系统：采用先进的液压控制技术，反应速度快，工作稳定性高，能够实现精确的操作。
作业能力：具备较大的挖掘深度和较长的工作半径，适应不同工况的需求。
驾驶舱舒适性：设计宽敞舒适的驾驶室，提供良好的工作环境和视野，减轻驾驶员的疲劳感。
智能化配置：配置人性化的操作控制系统和智能化的故障诊断系统，方便驾驶员操作和维护。
综合对比
发动机与液压系统：两款挖掘机均采用了高效节能的发动机和先进的液压系统，但徐工75在发动机的低速扭矩和液压系统的工况适应性方面可能更具优势。
作业能力与舒适性：厦工823在挖掘深度和工作半径上可能更胜一筹，同时驾驶舱舒适性也较高。而徐工75则在工作装置和底盘的强化设计上更注重稳定性和可靠性。
价格与性价比：具体价格因地区、销售渠道及促销活动等因素而异，建议直接咨询当地经销商获取最新报价。在性价比方面，需要根据您的具体需求和预算来评估。
综上所述，徐工75履带挖掘机和厦工823履带挖掘机各有千秋，选择哪个更好需根据您的具体需求和工况来决定。建议您在购买前充分了解两款挖掘机的性能参数、用户评价及售后服务等信息，以便做出更加明智的决策。
