临工685履带挖掘机和犀牛80履带挖掘机各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据具体的使用场景、性能需求、预算等多方面因素进行综合考虑。以下是对两款挖掘机的基本分析：
临工685履带挖掘机
优点：
强大的功率：临工685挖掘机配备了高性能的发动机，拥有强大的功率输出能力，能够提供稳定而高效的工作性能。
大型斗杆：挖掘机的斗杆长度适中，具有较大的挖掘深度和卸载高度，能够满足不同工程的需求。
灵活性高：该挖掘机具备良好的机动性和转向性能，能够在狭小的工地环境中进行灵活的操控和转向，提高施工效率。
操作简便：挖掘机配备了先进的液压系统和操作控制系统，操作界面清晰易懂，操作员能够轻松掌握并高效操作挖掘机。
维护便捷：挖掘机的关键部件和液压系统设置在易于维护和保养的位置，因此维修和保养工作更加便捷，降低了维护成本。
可能存在的不足：
油耗较高：高功率输出可能会带来较高的油耗，对于长时间连续作业的工程来说，油耗成本可能会较高。
运输不便：挖掘机自身较大，重量较重，可能在运输过程中需要额外的运输设备和时间，增加了运输成本和工期。
噪音和振动：挖掘机在工作时会产生一定的噪音和振动，可能对周围环境和操作员的工作体验造成一定的影响。
犀牛80履带挖掘机
优点：
先进的液压系统：犀牛80挖掘机采用了先进的液压系统，具有较高的工作效率和更平稳的操作性能，同时带来更高的工作速度和更大的工作力，提高工程项目的施工效率。
可靠的动力输出：挖掘机配备了可靠的发动机和动力系统，能够提供强大的动力输出，并具有出色的燃油经济性，确保挖掘机在各种作业条件下都能保持稳定的工作状态。
稳定的机身结构：犀牛80挖掘机的整体结构设计紧凑，重心稳定，使得其在狭小、复杂的工作环境中也能展现出良好的机动性与稳定性。机身的强度和稳定性增加了安全性和可靠性，可以在各种地质条件下进行工作，保障施工的连续性和顺利性。
可能存在的不足：
稳定性受限：在某些特殊地形（如陡坡或悬崖）下的稳定性相对较差，需要施工人员具备较高的操作技巧和经验，以减少风险和意外情况的发生。
维修保养复杂：挖掘机的维修保养工作可能相对复杂，需要经过专业培训的技术人员进行维护，以确保设备的长期稳定运行。
智能化程度较低：操作界面相对较为简单，可能缺乏一些智能化和自动化的功能，限制了其在一些特殊工况下的操作灵活性和便利性。
综合比较
两款挖掘机在性能、稳定性和维护成本等方面各有优势。临工685挖掘机以其强大的功率和灵活性著称，而犀牛80挖掘机则以其先进的液压系统和可靠的动力输出为特点。因此，在选择时，建议根据具体的使用场景和需求进行评估：
如果需要在狭小、复杂的工地环境中进行高效作业，且对操作便捷性和维护成本有较高要求，临工685挖掘机可能是更好的选择。
如果注重液压系统的先进性和动力输出的稳定性，同时希望在多种地质条件下进行工作，犀牛80挖掘机则更具优势。
最终的选择应根据实际需求和预算做出决策。
