中联重科375履带挖掘机和力士德210.8履带挖掘机各有其优势，具体哪个更好需要根据实际需求和工况来判断。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
一、中联重科ZE375G履带挖掘机
1. 性能与配置
动力系统：搭载全新定制大功率康明斯L9电控发动机，功率高达254kW/1900rpm，较上一代机型增大9%，扭矩增大13%，动力强劲且可靠耐久。
液压系统：配备全新一代正流量控制液压件，180cc主泵双泵合流，较上一代机型排量增大13%；32mm大通径川崎主阀，通径增大31%，压损更小，提升作业效率。
结构件：动臂斗杆宽度增加，截面积增加21%，强度更高，使用寿命更长；标配三筋加强型履带，转台及底盘关键部位板厚增加，强度提升10%以上。
2. 挖掘能力
标配破碎管路，搭载破碎模式工况自匹配控制技术，破碎效率提升4%以上。
斗容提升12%以上，土石方挖掘装车效率更高。
3. 驾驶体验与智能化
全新异型管截面骨架驾驶室，密封性提升，提供低噪舒适驾乘体验。
配备8寸触摸式显示屏，实时显示整机状态，多功能集成面板操作更方便。
二、力士德SC210.8履带挖掘机
1. 挖掘性能
搭载大功率发动机和强大的液压系统，能够提供出色的挖掘力和挖掘深度。
适用于各种土方施工工作，具有高效的挖掘效率。
2. 舒适性与安全性
驾驶室采用符合人体工程学设计的座椅、仪表盘和操作手柄，提供舒适的工作环境。
配备多种安全保护装置，如防滑护板、倒车雷达、侧倾防护等，保障操作员和周围人员的安全。
3. 结构设计
动臂、斗杆、铲斗均选用优质材料制作，强度高，耐久性好。
模块化设计方便维修和更换零部件，减少维修时间和成本。
三、综合对比
1. 适用场景
中联重科ZE375G：更适合于大型矿山、重型工程等需要高挖掘力和破碎能力的场景。
力士德SC210.8：更适合于土方施工、基础设施建设等需要灵活操作和良好驾驶体验的场景。
2. 性能与配置
两款挖掘机在性能和配置上均表现出色，但中联重科ZE375G在动力系统和液压系统方面更具优势，而力士德SC210.8则在舒适性和安全性方面有所侧重。
3. 成本与维护
考虑到中联重科ZE375G的更大吨位和更高级的配置，其购买成本和维护成本可能相对较高。而力士德SC210.8则可能在成本控制和维修便利性方面更具优势。
综上所述，无法简单地判断中联重科375履带挖掘机和力士德210.8履带挖掘机哪个更好，因为它们各自具有不同的优势和适用场景。在选择时，应根据具体需求和工况进行综合考虑。如果工程规模较大、对挖掘力和破碎能力有较高要求，则中联重科ZE375G可能更适合；如果注重驾驶体验和安全性、且工程规模适中，则力士德SC210.8可能是一个不错的选择。
