在比较柳工975履带挖掘机和临工6730履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行考量，包括但不限于动力性能、工作效率、耐用性、操作便捷性以及用户口碑等。然而，由于直接对比两款具体型号的具体参数和性能评价可能较为困难，特别是当这些参数和评价并非广泛公开或统一标准时，我将基于现有信息提供一般性的比较。
柳工975履带挖掘机
优点：
动力强劲：柳工975系列挖掘机通常配备高性能发动机，如康明斯X15发动机，采用电控高压单体泵技术，对油品适应性好，可靠性高。
液压系统完善：采用正流量液压系统，整机速度快，油耗低，且能根据不同工况的操作需求按需分配流量，使挖掘机操控协调顺畅。
耐用性高：装备国际先进的挖掘机部件，如康明斯、意大利邦飞利等，质量稳定、耐用，能轻松应对各种恶劣工况。
设计先进：如柳工975EHDG4型号，配备可变轨式行走架，可根据作业需求快速调整行走架宽度，提高作业的灵活性和适应性。
用户口碑好：有用户反映柳工挖掘机车身板厚、更安全，且性价比高。
缺点：
具体缺点可能因个体机型和使用环境而异，难以一概而论。
临工6730履带挖掘机
优点：
大功率发动机：如临工E6730H型号，配备563kW大功率发动机，功率储备充足，低转速、大扭矩，油耗低，效率高。
全电控液压系统：节油高效，主阀集成比例电磁阀，实现全电气控制，提高作业效率。
适应性强：重载加强工作装置，关键部位使用锻件，采用先进焊接工艺，整体退火处理，结构可靠，铲斗刀板采用高强度耐磨钢板，可适应矿山恶劣工况。
智能化配置：如标配8寸液晶彩色触屏，按键与触屏双向操作，配置全景摄像头，提高操作便利性和安全性。
缺点：
同样，具体缺点也需根据个体机型和使用环境来判断。
综合比较
由于两款挖掘机在各自领域内均表现出色，且各有优势，因此很难直接给出哪一款绝对更好的结论。选择哪款挖掘机更合适，需要根据实际使用需求、工作环境、预算以及个人或企业对品牌的偏好等因素来综合考虑。
如果更看重动力性能和耐用性，且工作环境相对恶劣，柳工975履带挖掘机可能是一个不错的选择。
如果需要处理大量矿山作业，且对智能化配置和操作便捷性有较高要求，临工6730履带挖掘机则可能更符合需求。
最终决策应基于全面的市场调研、产品测试和用户评价来进行。
