在对比原装日立240履带挖掘机和三一750履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行考量，包括性能、适用性、成本效益以及品牌优势等方面。然而，由于具体的产品型号和配置可能随时间有所变化，且直接的性能对比数据可能不易获取，我将基于现有信息给出一般性的分析。
1. 性能与规格
三一750履带挖掘机：作为特大型挖掘机，三一SY750H-S系列挖掘机专为矿山重载工况设计，具有高性能、高可靠性和超人性化的特点。其可能配备的“正流量”系统和“DOMCS”智能控制系统，能够显著提升工作效率并降低油耗。此外，三一750在结构设计、材料使用以及维护保养方面也做了诸多优化，以满足矿山等极端工况的需求。
原装日立240履带挖掘机：虽然我没有直接找到关于日立240挖掘机的具体技术规格，但一般来说，日立挖掘机以其稳定的性能和可靠的质量在市场上享有良好声誉。不过，与三一750相比，它可能属于中型挖掘机范畴，在挖掘力、工作效率和适用工况上会有所不同。
2. 适用性
三一750更适合于大型矿山、重型工程等需要高挖掘力和高效率的场合。
原装日立240则可能更适用于一般性的土方工程、道路建设等中型工程项目。
3. 成本效益
购买成本：大型挖掘机的购买成本通常较高，但三一750的高效性能和低维护成本可能在长期运营中带来更高的经济效益。
运营成本：三一750通过优化设计和智能控制系统，有望降低油耗和维护成本，提高整体运营效益。而日立挖掘机的运营成本也相对稳定，但具体还需根据机型和工况进行具体分析。
4. 品牌优势
三一重工：作为中国工程机械行业的领军企业之一，三一重工在挖掘机领域具有深厚的技术积累和丰富的市场经验。其产品质量和服务体系得到了市场的广泛认可。
日立建机：作为全球知名的工程机械制造商，日立建机在挖掘机等产品的设计、制造和服务方面也具有很高的水平。其产品在市场上享有良好的口碑和品牌影响力。
综上所述，无法直接给出原装日立240履带挖掘机和三一750履带挖掘机哪个更好的绝对答案。选择哪一款产品需要根据具体的应用场景、预算以及对性能和可靠性的需求进行综合考量。如果您需要处理大型矿山或重型工程等高强度任务，三一750可能是一个更合适的选择；而如果您主要面对的是中型工程项目，原装日立240也可能是一个不错的选择。最终决策应基于详细的产品对比、用户评价和实际需求来做出。
