三一700挖掘机和加藤中骏40挖掘机在多个方面存在显著差异，因此选择哪个更好主要取决于具体的使用需求、工作环境以及预算。
首先，从整机规格和工作能力来看：
三一700挖掘机（以SY700H-8为例）整机工作质量高达72000kg，属于特大型挖掘机。其额定斗容为3.5~4.3m3，额定功率为298/1800kW/rpm，配备高性能发动机，提供稳定而强劲的动力输出。这种配置使得三一700挖掘机具有强大的挖掘能力和作业效率，非常适合大型矿山、基建等工程。
加藤中骏40挖掘机则属于小型挖掘机范畴，整机工作质量仅为3650kg，铲斗容量为0.11m3。其额定功率为20.1kW/2300rpm，发动机型号为YANMAR 3TNV88 BQIKA1。这种配置使得加藤中骏40挖掘机在狭小空间或轻型挖掘作业中具有更高的灵活性和经济性。
其次，从设计特点和舒适性来看：
三一700挖掘机设计合理，具备较好的平衡性和稳定性，操作简便。同时，其配备的自动化控制系统可以实现智能化的操作，提高工作效率和安全性。然而，由于其重量较大，需要较长的时间进行调整和运输，不适合频繁转场使用。
加藤中骏40挖掘机则采用国际领先发动机、高效液压系统以及全进口核心部件，实现了经济性与作业性的完美统一。其驾驶室宽敞、视野开阔，并配备航空式豪华座椅、减震技术以及符合国际安全标准的驾驶室设计，为操作人员提供了舒适的驾驶体验。此外，其设计有全开放式罩盖，维护点触手可及，便于日常维护和检修。
最后，从运行成本和耐用性来看：
三一700挖掘机的运行和维修成本相对较高，对用户的经济压力较大。但其采用了创新的结构设计和高强度材料，具有较好的稳定性和耐用性，减少了维修和更换部件的频率。
加藤中骏40挖掘机则由于其优越的性能和较低的油耗，使得运营成本更低，回报率更高。同时，其加强型工作装置和全铸铁转角护架大臂油缸护板等设计也增强了挖掘机的耐久性。
综上所述，三一700挖掘机和加藤中骏40挖掘机各有其独特的优势和适用场景。在选择时，建议根据具体的使用需求、工作环境以及预算进行综合考虑。如果需要处理大量土方或进行重型挖掘作业，三一700挖掘机可能更适合；而如果需要在狭小空间或进行轻型挖掘作业，且注重经济性和舒适性，则加藤中骏40挖掘机可能更为合适。
