山推680履带挖掘机和彭浦60履带挖掘机各有其优势，选择哪个更好取决于具体的应用场景、性能需求、预算等因素。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
山推680履带挖掘机
动力与性能：
山推680履带挖掘机通常配备高功率发动机，如潍柴WP15H，提供强劲的动力输出，满足矿山等复杂工况的需求。
采用全电控正流量液压系统，优化阀芯结构、再生通道及控制策略，降低压力损失，提高整机操控协调性，同时在重载工况下保持高效的同时，油耗较竞品低15%。
驾驶与舒适性：
驾驶室宽敞舒适，采用10.1寸智能触摸大屏，集成丰富功能，提升操作体验。
人机友好的新一代智能电控系统，可自识别工况模式，针对细分工况作业更轻松。
配备大功率冷暖空调，确保驾乘舒适。
适用性与稳定性：
专为矿山设计，适应5000米高海拔恶劣环境，以及55度高温环境。
超大独立油散，结构件寿命长，确保设备长时间稳定运行。
服务与售后：
山推挖机协同潍柴、林德等7000家服务网点，为客户提供24小时驻矿保姆式服务，确保设备出勤率，实现客户价值最大化。
彭浦60履带挖掘机
动力与节能：
彭浦60履带挖掘机配备动力强劲的发动机，提供高效、稳定的动力输出，同时可能采用先进的液压系统和电子控制技术，实现高效节能，降低燃油消耗。
操作与便利性：
挖掘机具有智能化的操作系统，采用人机工程学设计，操作简便，降低操作员的疲劳度。
可能配备多种工作模式，可根据实际需求进行切换，提高工作效率。
耐用性与维修：
挖掘机采用优质的材料和零部件制造，具有耐用可靠的特点，能够在恶劣的环境条件下长时间工作。
机器采用模块化设计，易于维修和更换零部件，减少维修时间和成本。
对比分析
功率与适用场景：山推680履带挖掘机功率更大，适用于矿山等复杂工况；而彭浦60履带挖掘机则可能更适合一般的挖掘作业。
油耗与节能：两者均注重节能设计，但山推680通过全电控正流量液压系统等先进技术，在重载工况下具有更低的油耗。
驾驶与舒适性：山推680履带挖掘机在驾驶室设计、智能控制等方面更为先进，提供更佳的驾驶体验。
服务与支持：山推拥有完善的销售体系和服务网络，能够为客户提供及时、专业的服务支持。
综上所述，如果您需要一台适用于矿山等复杂工况、具有高效低耗特点的挖掘机，那么山推680履带挖掘机可能更适合您；而如果您对挖掘机的功率需求不是特别高，更注重操作便利性和维修便捷性，那么彭浦60履带挖掘机也是一个不错的选择。最终选择还需根据具体需求和预算进行综合考虑。
