徐工75履带挖掘机和柳工921履带挖掘机各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据实际使用需求、预算、性能要求等因素进行综合评估。以下是对两款挖掘机的基本介绍和对比分析：
徐工75履带挖掘机
发动机性能：
徐工75采用了徐工定制久保田机械式直喷增压发动机，该发动机具有油品适应性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及恶劣工况下可靠性高等优点。
这种发动机能够适应各种工况，保证设备的稳定性和可靠性。
液压系统：
配备了全新负载敏感液压系统，能耗低、效率高。
采用徐工自主研发的E/P/B模式控制系统，使得工况适应性更好，提高设备的工作效率。
电控系统：
带有“自动怠速”功能的电控系统，能够自动控制设备的怠速，降低燃油消耗，同时提高设备的工作效率。
工作装置和底盘：
强化工作装置和底盘保证了更高的可靠性，能够适应各种工况。
市场评价和关注度：
作为徐工的重要产品，徐工75挖掘机在市场上享有较高的知名度和关注度，用户反馈普遍较好。
柳工921履带挖掘机
关于柳工921履带挖掘机的具体性能特点，目前的信息较为有限，但可以根据柳工品牌的其他产品特性和市场表现进行推测：
品牌实力：
柳工是中国制造业500强企业，被誉为“中国工程机械行业的排头兵”，其产品在市场上具有较高的认可度。
产品线丰富：
柳工拥有完善的产品线，包括各种吨位的挖掘机，满足不同用户的需求。
技术创新：
柳工在产品研发和技术创新方面持续投入，产品性能不断提升。
市场保有量和服务：
柳工挖掘机的市场保有量较大，维修保养相对方便，且拥有完善的售后服务网络。
对比分析
性能特点：两款挖掘机在性能上均表现出色，徐工75更注重发动机和液压系统的性能优化，而柳工921虽然具体性能参数不详，但基于柳工品牌的技术实力和市场表现，可以推测其同样具备较高的性能水平。
市场保有量和服务：柳工挖掘机在市场上的保有量较大，这可能意味着其维修保养更加便捷，同时拥有更完善的售后服务网络。徐工挖掘机虽然在这一方面可能稍逊一筹，但其品牌影响力和用户口碑同样值得信赖。
价格因素：由于两款挖掘机的具体价格未给出，且价格会受到地区、配置、促销活动等多种因素的影响，因此无法直接进行价格对比。建议在实际购买时根据当地的市场情况和自身预算进行选择。
综上所述，徐工75履带挖掘机和柳工921履带挖掘机都是优秀的挖掘机产品，具体哪个更好需要根据实际使用需求进行评估。如果注重发动机性能和液压系统优化，徐工75可能是一个不错的选择；如果更看重市场保有量和服务便利性，柳工921也可能是一个很好的选择。建议在实际购买前进行充分的了解和比较，以便做出更明智的决策。
