在比较日立360履带挖掘机和原装日立8000履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行分析，包括机器性能、适用范围、价格等。然而，由于具体的产品型号（如日立360的具体型号）在问题中未明确，我将基于一般性的信息进行比较。
一、机器性能
日立360履带挖掘机：
日立360系列挖掘机通常具有较高的作业效率和稳定的性能。例如，ZX360H-5A型履带式挖掘机搭载了高压共轨电喷系统和冷EGR系统，结合日立HIOSⅢ液压系统，有效提高了燃油效率并提升了作业性能。
该系列挖掘机可能配备自主开发的“挖掘增速系统”和“动臂再生系统”，实现快速顺畅的复合操作，特别适合重载恶劣工况。
原装日立8000履带挖掘机（如EX8000E-6LD）：
作为大型矿山型挖掘机，EX8000E-6LD拥有极高的工作重量（808吨）和强大的挖掘力（铲斗挖掘力2400kN，斗杆挖掘力2870kN），适用于大型矿山和重型建设项目的挖掘作业。
其电动马达系统提供了稳定的动力输出，并且设计有高强度的结构件和耐磨的铲斗材料，以应对极端工况。
二、适用范围
日立360履带挖掘机：适用于多种工程作业，包括建筑、道路、水利等领域的挖掘、装载和平整等作业。由于其适中的大小和较强的作业能力，它在中小规模的项目中表现出色。
原装日立8000履带挖掘机：主要针对大型矿山和重型建设项目的挖掘作业，其巨大的工作重量和挖掘力使其成为处理大规模土方工程的理想选择。
三、价格
一般来说，大型挖掘机如原装日立8000的价格会显著高于中小型挖掘机如日立360。具体价格还会受到市场供求、配置选项、地区差异等因素的影响。
四、结论
选择哪一款挖掘机取决于具体的工程项目需求、预算以及使用场景。
如果你的项目需要处理大量土方、进行大规模挖掘作业，并且预算充足，那么原装日立8000履带挖掘机将是一个很好的选择。
如果你的项目规模较小，或者需要灵活应对多种工程作业，同时希望控制成本，那么日立360履带挖掘机可能更适合你的需求。
最终，建议在购买前咨询专业经销商或制造商，以获取更详细的产品信息和针对性的建议。
