在比较住友800履带挖掘机和卡特重工15履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行分析，包括机器性能、适用性、品牌实力、售后服务等。然而，由于具体的型号（如卡特重工的CT15-7或类似型号）和详细配置在问题中没有明确指出，且不同型号之间可能存在显著差异，以下分析将基于一般特性和品牌特点进行。
住友800履带挖掘机
品牌与背景： 住友挖掘机是日本住友集团属下的住友建机制造株式会社生产的产品，具有较高的技术水平和品牌知名度。住友与中骏重工的合资企业在中国设有销售和服务网络，确保了产品的本土化支持和售后服务。
性能特点： 住友挖掘机通常具有优良的液压系统、稳定的性能和耐用性。以SH800LHD-3B为例，该机型具备大铲斗容量、高额定输出功率和强大的挖掘能力，适合大型土方工程和矿山开采。
卡特重工15履带挖掘机
品牌与背景： 卡特重工是卡特彼勒公司旗下的品牌，卡特彼勒是全球最大的建筑工程机械和采矿设备生产商之一，拥有强大的技术实力和市场份额。卡特重工的产品在中国市场也有广泛的销售和服务网络。
性能特点： 虽然具体型号如CT15-7的详细参数未直接提及，但卡特重工的挖掘机通常具备以下特点：
强大的动力系统，提供卓越的动力输出和工作效率。
高效的施工能力，能够快速完成各种土方工程。
优良的操控性能，采用先进的控制系统和人性化设计，提高作业者操作的舒适性和精准度。
高度可靠性，采用高品质的关键部件和耐用的结构设计。
综合比较
性能与配置：两者均为知名品牌生产的大型履带挖掘机，具有各自的技术特点和优势。具体性能差异需根据具体型号和配置进行比较。
适用性与需求：选择哪种挖掘机应根据实际工程需求、工作环境和预算来决定。大型工程可能更倾向于选择性能更强大的机型。
品牌与售后：住友和卡特重工均拥有强大的品牌实力和完善的售后服务网络，能够为用户提供及时的技术支持和配件供应。
价格与成本：一般来说，卡特重工的挖掘机可能价格较高，但考虑到其品牌价值和长期使用的经济性，可能仍然是一个值得考虑的选择。
综上所述，无法直接给出住友800履带挖掘机和卡特重工15履带挖掘机哪个更好的结论，因为两者各有优劣且具体差异需根据具体型号和配置来评估。建议用户在购买前充分了解产品特性、比较不同品牌和型号之间的差异，并根据自身需求和预算做出合理选择。
