在对比住友700履带挖掘机和嘉和18履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行考量，包括但不限于品牌背景、产品性能、适用场景、用户评价等。然而，由于直接对比这两款挖掘机的具体型号（尤其是住友700的具体型号可能存在多个版本）可能存在信息不完全对称的情况，我将基于可获取的信息进行概括性分析。
品牌背景
住友：住友是日本知名的工程机械制造商，以其高质量、高性能的产品在行业内享有盛誉。住友挖掘机以其出色的运动性能、卓越的操作性能和无与伦比的动力而著称。
嘉和：嘉和重工是中国的一家工程机械制造商，以重工为主体，致力于自主研制生产适合国情的高配置、低价位、高性价比的优质工程机械液压产品。嘉和重工在市场上也积累了一定的口碑和市场份额。
产品性能
住友700履带挖掘机：
虽然没有具体型号的详细参数，但住友挖掘机通常具有强大的挖掘力量和驱动力，能够在各种作业环境中实现大作业量。
配备新型液压系统和发动机系统，进一步提高了作业速度和环保性能。
考虑到各种工作环境，住友挖掘机的大臂和铲斗强度较高，耐用性好，且油耗相对较低。
嘉和18履带挖掘机：
嘉和JH18被誉为“微挖之王”，体积小，工作灵活，性价比高。
采用国际知名品牌发动机，动力强劲，节能省油。
负载敏感系统实现发动机与主泵的完美匹配，提升作业效率。
可选配多种附具，广泛应用于市政工程、园艺绿化等场景。
适用场景
住友700履带挖掘机：更适合大型施工项目，如矿山、大型基础建设等，其强大的挖掘能力和耐用性能够满足高强度作业需求。
嘉和18履带挖掘机：更适合小型或精细施工项目，如市政工程、园艺绿化、建筑项目等，其小巧灵活的特点使其能够在狭窄空间内轻松作业。
用户评价
住友挖掘机：由于未提供具体型号的用户评价，但基于住友品牌的整体口碑，可以预期其用户评价较为积极，特别是在耐用性、性能和操作体验方面。
嘉和18履带挖掘机：根据用户反馈，嘉和JH18挖掘机在外观、价格、性能、质量和售后等方面均获得了较高的评价。用户普遍认为其小巧灵活、性价比高、动作协调且动力充足。
结论
由于住友700履带挖掘机的具体型号和详细参数未给出，且两款挖掘机的适用场景和性能特点存在差异，因此无法直接给出哪个更好的结论。选择哪款挖掘机应根据实际施工需求、预算以及个人或企业对品牌的偏好来决定。如果项目规模较大、作业环境复杂且对挖掘机性能有较高要求，住友700系列可能是更好的选择；如果项目规模较小、注重性价比和灵活性，嘉和18履带挖掘机则可能更适合。
