在比较厦工836履带挖掘机和中车（南车）340履带挖掘机时，我们可以从品牌背景、产品性能、技术参数等多个维度进行分析。
一、品牌背景
厦工：
厦门厦工机械股份有限公司创建于1951年，是国家重点生产装载机、挖掘机等工程机械产品的骨干大型一类企业。
拥有强大的生产能力和技术实力，产品广泛应用于矿山、工程、农林水利建设等领域。
获得了多项荣誉，如“中国500最具价值品牌”、“中国驰名商标”等。
中车（南车）：
北京南车时代机车车辆机械有限公司隶属于中国南车株洲电力机车研究所有限公司，是中国南车实现轨道交通装备核心技术延伸产业战略目标的重要承担单位。
专注于工程机械产业，产品包括桩工机械、履带式起重机械、混凝土成套设备等。
产品远销新加坡、迪拜、俄罗斯等地，显示出其国际化的市场布局。
二、产品性能与技术参数
厦工836履带挖掘机：
整机工作质量约为35000kg，属于大型挖掘机范畴。
配备原装进口高品质的日本五十铃AA系列涡轮增压发动机，节能高效。
液压系统与发动机完美结合，更加省油。
拥有成熟可靠的负流量反馈系统，以及厦工电控ESS系统，实现精准协调的操作。
配备高档彩屏仪表，性能品质全面提升。
底盘、工作装置等部件设计坚固耐用，适用于各种恶劣作业环境。
中车（南车）340履带挖掘机：
整机工作质量约为34000kg，同样属于大型挖掘机。
具体发动机型号、液压系统等信息可能因产品更新而有所变化，但一般来说，中车的产品也具备较高的技术水平和性能表现。
作为两栖挖掘机，中车340型可能具备在水上作业的特殊能力，这是其独特优势之一。
三、综合评价
由于无法直接获取两款挖掘机在相同条件下的实际使用对比数据，因此难以给出绝对的优劣判断。不过，从品牌背景、产品性能和技术参数等方面来看，两款挖掘机均具备较高的技术水平和性能表现。
厦工836在发动机性能、液压系统、智能化管理等方面有着显著优势，适用于多种复杂作业环境。
中车（南车）340作为两栖挖掘机，可能更适合于需要水上作业的特殊场景，同时其品牌背景和技术实力也值得信赖。
因此，在选择时，用户应根据自身需求和作业环境进行综合考虑。如果需要应对多种复杂工况且对性能要求较高，厦工836可能是一个不错的选择；而如果作业环境涉及水上作业，中车（南车）340则可能更具优势。
