徐工215履带挖掘机和山河智能750履带挖掘机各有其优势和特点，具体哪个更好需要根据实际需求和预算来综合评估。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
一、徐工215履带挖掘机
品牌与背景：
徐工集团是中国较大的工程机械开发、制造和出口企业之一，拥有较强的技术实力和品牌影响力。
产品特点：
工作效率与稳定性：徐工215履带挖掘机配备动力强劲的发动机和先进的液压系统，具有较高的工作效率和稳定性。
人性化设计：拥有优质的斗杆、舒适的驾驶室和人性化的操纵台，提升了操作人员的舒适度和便利性。
适用场景：广泛适用于农田水利、河道清淤、市政建设及小型矿山施工等多种工况。
价格：
根据市场情况，徐工215挖掘机的新机市场价格大约在40万至80万元左右，具体价格还需根据区域政策等因素确定。
二、山河智能750履带挖掘机
品牌与背景：
山河智能由中南大学何清华教授领衔创办，现已发展为在国内外具有一定影响力的国际化企业集团，特别是在地下工程装备和挖掘机领域有较高声誉。
产品特点：
卓越性能：具备强大的动力系统和准确的控制系统，能够在各种复杂工况下高效工作。
多功能性：配备了多种不同的功能装置，如铲斗、铲岩器等，适应不同的工程需求。
智能化程度高：采用智能控制系统，操作更加方便，提高了施工效率。
价格：
相较于徐工215挖掘机，山河智能750挖掘机由于规格更大、性能更强，价格也会相应更高，但具体价格信息可能因市场变化而有所不同。
三、对比分析
性能与规格：
山河智能750挖掘机在性能上可能更为强劲，适合大型或复杂工程需求；而徐工215挖掘机则更适用于中小型工程或多种工况环境。
价格与成本：
价格方面，徐工215挖掘机相对更为经济实惠，适合预算有限的用户；而山河智能750挖掘机则可能更适合对性能有更高要求的用户。
适用场景：
用户应根据具体施工需求和环境来选择适合的挖掘机型号。例如，如果工程规模较大或需要更强的挖掘能力，山河智能750挖掘机可能更为合适；如果工程规模较小或需要更灵活的作业方式，徐工215挖掘机则更具优势。
综上所述，徐工215履带挖掘机和山河智能750履带挖掘机各有千秋，用户在选择时应充分考虑自身需求和预算等因素进行综合评估。
