在比较三一700履带挖掘机和山鼎30履带挖掘机哪个更好时，我们需要从多个维度进行考量，包括品牌实力、产品品质、性能参数、价格以及用户评价等。
一、品牌实力
三一重工：三一集团有限公司始创于1989年，是中国工程机械行业的领军企业之一。公司秉持“品质改变世界”的使命，致力于打造世界一流的产品和服务。三一重工在挖掘机市场占据重要地位，其产品在全球范围内享有盛誉。
山鼎机械：山东山鼎工程机械有限公司是一家集科研、制造、销售、服务于一体的小型挖掘机、轮式挖掘机生产厂家。公司规模相对较小，但专注于小型挖掘机的设计与生产，并在出口贸易方面取得了一定成绩。
二、产品品质与性能参数
三一700履带挖掘机：作为三一重工的大型挖掘机产品，SY700H-8履带挖掘机具有强大的挖掘能力和稳定的性能。其铲斗容量大、挖掘力强劲，适合用于矿山等大型工程项目。此外，三一重工在挖掘机领域的技术积累和品牌优势也为其产品品质提供了有力保障。
山鼎30履带挖掘机：山鼎机械的小型挖掘机产品以高性价比著称。SD30型履带式液压挖掘机采用知名品牌的动力及液压系统，生产工艺流程严格，产品质量达到或超过相关国家标准的要求。然而，由于其产品定位为小型挖掘机，其挖掘能力和适用范围相对有限。
三、价格
三一700履带挖掘机：作为大型挖掘机，其价格通常较高，适合大型工程项目和资金充裕的用户。
山鼎30履带挖掘机：由于其产品定位和生产成本相对较低，其价格也更加亲民，适合小型工程项目和个人用户。
四、用户评价
用户对三一重工的挖掘机普遍给予较高评价，认为其产品品质可靠、性能稳定、售后服务完善。
山鼎机械的小型挖掘机也因其高性价比和良好的用户口碑而受到市场的认可。
综上所述
三一700履带挖掘机和山鼎30履带挖掘机各有优势。如果您需要一款大型、高性能的挖掘机用于大型工程项目，且预算充足，那么三一700履带挖掘机是更好的选择。而如果您需要一款性价比高、适合小型工程项目的小型挖掘机，那么山鼎30履带挖掘机则是一个不错的选择。最终的选择应根据您的具体需求和预算来决定。
