徐工75履带挖掘机和徐工270履带挖掘机各有其优势和适用场景，具体哪个更好需要根据实际需求和工况来判断。
徐工75履带挖掘机
优势与特点：
发动机性能：徐工75履带挖掘机采用了徐工定制久保田机械式直喷增压发动机，具有油品适应性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及恶劣工况下可靠性高等优点。
液压系统：配备了全新负载敏感液压系统，能耗低且效率高，同时还采用了徐工自主研发的E/P/B模式控制系统，使得工况适应性更好。
电控系统：具有带有“自动怠速”功能的电控系统，能够自动控制设备怠速，降低燃油消耗，提高燃油经济性。
工作装置与底盘：强化工作装置和底盘设计，保证了更高的可靠性和稳定性。
应用广泛：广泛用于小型土石方工程、市政建设、路面修复、混凝土破碎、埋设电缆、农田水利建设、园林栽培及河沟清淤等工程。
价格：价格相对较为亲民，适合预算有限且对挖掘作业要求不是特别高的用户。
徐工270履带挖掘机
优势与特点：
动力系统：采用了先进的动力系统，具有强大的动力输出和高效的燃油经济性，能够满足各种工况下的作业需求。
工作性能：采用了先进的液压系统和控制系统，具有稳定的工作性能和高效的作业能力，能够胜任大型挖掘作业。
驾驶室设计：驾驶室宽敞舒适，配备了先进的空调系统，为驾驶员提供了良好的工作环境。
高生产效率：适合大规模、高强度的挖掘作业，能够显著提高工作效率。
价格：价格相对较高，适合对挖掘作业效率有较高要求的用户。
综合对比
应用场景：徐工75更适合小型、精细化的挖掘作业，如市政建设、农田水利等；而徐工270则更适合大型、高强度的挖掘作业，如矿山开采、大型基建等。
性能与效率：徐工270在动力输出、工作性能和作业效率方面更具优势，但徐工75在燃油经济性、噪音控制和恶劣工况下的可靠性方面也有不俗表现。
价格因素：用户需根据自身预算和需求来选择适合的机型。
因此，无法简单地说哪个更好，而是需要根据实际需求和工况来选择合适的挖掘机。如果用户需要进行大型、高强度的挖掘作业，且预算充足，那么徐工270可能是一个更好的选择；而如果用户只是进行小型、精细化的挖掘作业，且对价格较为敏感，那么徐工75可能更加合适。
