沃尔沃700履带挖掘机和临工6780履带挖掘机各有其优势，具体哪个更好需要根据实际使用需求、性能参数、价格等多个方面进行综合考量。
沃尔沃700履带挖掘机优势
品牌与技术实力：
沃尔沃建筑设备公司隶属于世界领先的商业运输解决方案供应商沃尔沃集团，是全球第三大建筑设备制造商。
沃尔沃拥有175年的深厚积淀和经典传承，产品和技术领先，品质可靠。
性能参数：
以EC700CL为例，该机型具备大功率沃尔沃V-ACT发动机，每小时可以搬运更多物料，具有行业领先的燃油效率和出色的起吊能力。
配备先进的液压系统和快速接头，便于操作和维护。
安全性与舒适性：
新设计的沃尔沃关爱型驾驶室，配置操作人员保护结构，提供高安全性。
驾驶室设计宽敞、舒适，配备大容量空调系统和可调座椅，提升操作人员的驾驶体验。
环保性：
沃尔沃产品注重环保，低发动机排放水平和低噪音水平符合现代建筑行业对可持续发展的要求。
临工6780履带挖掘机优势
动力强劲：
临工E6780H挖掘机配备563kW大功率发动机，动力储备充足，适用于矿山等高强度作业环境。
液压系统高效：
采用双主泵大排量设计，液压系统效率提升15%。自主研发的全电控技术实现智能分配，作业过程中既快速又准确，还能有效节省燃油消耗。
散热与噪音控制：
配备超大的风扇、散热器和水箱，确保机器在长时间作业中保持良好的散热性能，降低噪音污染。
驾驶体验：
驾驶室宽敞、豪华，配备航空座椅和良好减震系统，为操作人员提供舒适的驾乘体验。
智能辅助与安全：
配备全景摄像头，全景呈现作业环境，保障作业安全。根据工况设置回转角度，智能匹配动力与速度，提升作业效率。
综合比较
品牌与技术：沃尔沃在品牌影响力和技术实力上可能更具优势，拥有更悠久的历史和更广泛的国际市场认可度。
性能参数：两者在性能参数上各有千秋，具体取决于实际作业需求和偏好。
价格：由于不同型号、配置和市场的差异，具体价格需咨询当地经销商。
使用场景：沃尔沃700系列和临工6780系列均适用于矿山、市政建设等高强度作业环境，具体选择需根据作业环境和需求来确定。
综上所述，无法简单地判断沃尔沃700履带挖掘机和临工6780履带挖掘机哪个更好。建议根据具体需求、预算和可获得的售后服务等因素进行综合考虑，并咨询专业经销商或专家意见后做出决策。
