在对比国机重工210履带挖掘机和中车（南车）340履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行综合考量，包括性能参数、品牌影响力、技术实力以及用户反馈等。然而，由于直接对比这两款具体型号挖掘机的详细数据和用户评价可能存在一定困难，以下是根据现有信息进行的一般性分析：
1. 性能参数
国机重工210履带挖掘机：以国机重工GE210H为例，它搭载了高功率发动机，具有强劲的动力表现。具体参数如铲斗容量、额定功率等可能因型号不同而有所差异，但一般来说，210级别的挖掘机适用于中大型工程项目，具有较好的挖掘效率和稳定性。
中车（南车）340履带挖掘机：作为大挖(30-50吨)级别的两栖挖掘机，中车340型具有较大的整机工作质量和额定斗容，这意味着它在处理更大规模、更复杂的工程任务时可能更具优势。同时，其额定功率和发动机型号也表明其拥有强大的动力支持。
2. 品牌影响力和技术实力
国机重工：作为中国机械工业集团有限公司的二级子公司，国机重工拥有强大的品牌影响力和技术实力。其在工程机械领域的研发、制造和服务方面积累了丰富的经验，并与国际知名企业建立了广泛的合作关系。
中车（南车）：作为中国轨道交通装备制造的重要企业，中车在工程机械领域也有不俗的表现。虽然其主打产品可能更多地集中在轨道交通装备上，但其在挖掘机等工程机械的研发和生产方面同样具备一定的技术实力和市场竞争力。
3. 用户反馈和市场评价
由于缺乏直接针对这两款具体型号挖掘机的用户反馈和市场评价信息，因此无法给出具体的评价。然而，一般来说，用户在选择挖掘机时会考虑品牌知名度、产品性能、售后服务等多个方面。因此，在选择时可以参考其他用户对相同品牌或相近型号挖掘机的评价。
4. 综合考虑
在选择国机重工210履带挖掘机和中车（南车）340履带挖掘机时，需要根据具体的工程需求、预算以及个人偏好进行综合考虑。如果工程规模较大、对挖掘效率和稳定性要求较高，那么中车340型可能更为适合；如果预算有限或工程规模适中，国机重工210系列也是一个不错的选择。
综上所述，无法直接判断哪款挖掘机更好，因为它们的适用场景和性能特点可能有所不同。在选择时，建议综合考虑以上因素并咨询专业人士的意见。
