久保田183履带挖掘机和洋马35履带挖掘机各有其优势，具体哪个更好需要根据实际使用场景、性能需求、预算等因素综合考虑。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
久保田183履带挖掘机
优点：
性能出色：久保田KX-183挖掘机配备了强大的发动机和先进的液压系统，能够提供稳定且高效的动力输出，满足各种作业需求。其机身结构坚固耐用，能够适应复杂的工况环境。
操作简便：该机型采用了人性化设计，配备了直观的操控系统和类似车辆的驾驶座椅，使得操作员可以轻松掌握机器的操作，提高工作效率。
机动性强：久保田KX-183挖掘机采用了紧凑的结构设计和卓越的转向系统，能够在狭小空间中灵活转动，具备良好的机动性和操作性。
耐久性好：该挖掘机采用了高强度钢材和耐磨件制成的结构，具备卓越的耐久性和抗磨损性，能够在长时间的重负荷作业下保持稳定的性能。
缺点：
运输和维护成本较高：由于其较大的尺寸和重量，运输和维护过程中需要较高的成本投入。
维修复杂：挖掘机由许多复杂的组件和系统构成，维护和修理工作相对繁琐，需要一定的技术知识和专业技能。
洋马35履带挖掘机
优点：
先进技术：洋马VIO35挖掘机采用了先进的液压系统和电子控制系统，能够实现快速的操作和精准的动作控制，提高工作效率。
机动灵活：该挖掘机采用了紧凑的设计，能够在狭小的施工空间内灵活运作，提高施工效率。同时，配备了稳定可靠的履带，适应各种地形和工况。
挖掘性能卓越：配备了强大的挖掘臂和铲斗，能够快速完成挖掘作业，并保持高效率。具有可调节的工作模式和挖掘深度，满足不同施工需求。
安全性高：设计注重操作员的安全，如配备防侧翻、防坠物的标准天蓬，以及合理的照明和空调安排等。
缺点：
具体缺点可能因型号和配置而异：但一般而言，任何机械设备在使用过程中都可能遇到特定的问题或挑战，如某些部件的易损性、特定工况下的适应性等。
综合对比
性能与用途：两款挖掘机在性能和用途上均表现出色，但久保田183可能更适合大型或重负荷作业场景，而洋马35则更灵活适用于多种施工环境。
成本与维护：久保田183可能因其较大的尺寸和复杂性而具有较高的运输和维护成本；洋马35在这方面可能相对较为经济。
用户评价：用户评价是选择机械设备时的重要参考。可以查阅相关论坛、用户反馈等渠道了解两款挖掘机的实际使用体验和口碑。
综上所述，无法直接给出“哪个更好”的绝对答案。建议根据具体的使用需求、预算限制以及对品牌和性能的偏好进行综合考虑和选择。同时，在购买前最好咨询专业的销售人员或进行实地试机以获取更直观的感受和评估。
