凯斯350履带挖掘机和日立210履带挖掘机各有优势，具体哪个更好需要根据实际使用需求、预算、工作环境等因素来综合考虑。以下是对两款挖掘机的详细对比：
一、凯斯350履带挖掘机
性能参数：
发动机：匹配6缸直列五十铃GH-6HK1X发动机，净功率可达212kW，最大扭矩为1020N·m，在同级别设备中表现突出。
作业效率：标配6.15m标准动臂与3.1m斗杆，多角度挖掘斗，作业循环更快，提升工作效率。
液压系统：采用全电脑控制的精准（PCS）液压控制系统，实现精确和稳定的动作控制，具有加力功能，适合复杂工况。
工作模式：提供Auto高级自动模式、Heavy重载模式、Superpower超级动力模式三种工作模式，动力提升显著。
用户评价：
用户普遍反映凯斯350履带挖掘机动作协调，操作顺畅，适合重载作业。
驾驶室隔音效果好，驾乘舒适，适应各种恶劣环境。
结构件材质厚实，耐用性强，维修成本相对较低。
二、日立210履带挖掘机
性能参数：
发动机：采用原装进口的高品质高耐用发动机，搭载高压共轨电喷系统和冷EGR系统，燃油效率高。
作业性能：结合日立HIOSⅢ液压系统，提升作业性能，废气排放符合国家环保标准。
结构设计：结构件采用强化设计，操作空间舒适安全，保养管理省时省力。
用户评价：
用户认为日立210履带挖掘机动力强劲，操作便捷，适合土方作业。
大小臂操作灵活，行走速度快，工作效率高。
维修保养方便，且售后服务网络完善。
三、综合对比
性能与效率：凯斯350在发动机功率和作业效率上表现更为突出，适合需要大功率和高效作业的场合。而日立210则在燃油效率和作业性能上达到平衡，适合一般土方作业。
舒适度与耐用性：两款挖掘机在驾驶室舒适度和结构件耐用性方面均有良好表现，但凯斯350在驾驶室隔音和材质厚度上可能更胜一筹。
售后服务与配件供应：日立和凯斯作为全球知名的工程机械品牌，均拥有完善的售后服务网络和配件供应体系。用户可根据当地实际情况选择。
结论
综上所述，凯斯350履带挖掘机和日立210履带挖掘机各有优势。如果您需要一款大功率、高效率且驾驶舒适的挖掘机进行重载作业，那么凯斯350可能是更好的选择；而如果您更注重燃油效率和一般土方作业的适应性，那么日立210也是不错的选择。最终选择还需根据具体需求和预算来决定。
