厦工823履带挖掘机和中联重科3000履带挖掘机各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据实际使用需求和场景来判断。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
厦工823履带挖掘机
优点：
动力性能：厦工823挖掘机配备了高性能的发动机和液力传动系统，具有较大的功率和扭矩输出，可以提供强大的动力，确保挖掘机的高效运行。
工作稳定性：采用了高质量的液压元件和稳定的工作装置，能够稳定可靠地完成各种挖掘作业，如挖掘、装载、平整等，具有出色的工作性能。
操控性：操作灵活方便，采用先进的液压系统和电子控制技术，提高了工作效率和操作便捷性。
驾驶室舒适性：驾驶室设计宽敞舒适，配备了高级座椅和空调系统，减少了驾驶员的疲劳感，提高了工作舒适度和安全性。
可靠性：采用了坚固耐用的结构设计和防护装置，具有较好的抗冲击和抗磨损能力，能够在各种恶劣的工作环境下保持高度可靠性，并且易于维护和保养。
缺点：
自重较大：这使得运输和调动时需要更大的成本和机械设备。
对地面压力大：由于挖掘机的抵抗力大，操作时会对地面造成一定的压力和侵蚀，对柔软地质环境较为不利。
机械部件寿命：部分用户反映机械部件使用寿命较短，需要经常进行维护和更换，增加了使用成本和停机时间。
中联重科3000履带挖掘机
需要注意的是，由于“中联重科3000履带挖掘机”的具体型号可能因产品线更新而有所变化，这里以中联重科ZE3000ELS超大型液压履带式挖掘机为例进行说明，它是目前国内最大吨位的液压挖掘机产品之一。
优点：
挖掘能力：配备了高性能发动机和先进的液压系统，具有强大的挖掘力和卓越的作业能力，可以轻松完成各种重型挖掘工作。
工作效率：具有快速的动作响应和高度灵活性，可以迅速完成工作任务，提高工作效率。
智能化技术：采用了先进的智能化控制系统，能够实现自动化作业和数据监测，提高施工的准确性和可靠性。
操作体验：驾驶室宽敞舒适，操纵杆和按钮布局合理，操作简单方便，为操作员提供了良好的操作体验。
安全性：配备了多种安全装置，如翻转保护结构、碰撞保护装置等，有效保护操作员的安全。
维护保养：维修和保养点布置合理，易于操作和维护，降低了维修和保养的时间和成本。
缺点：
由于是中联重科的超大型挖掘机，其可能的缺点可能包括较高的购置成本、对操作人员的技术要求较高，以及在狭窄或复杂工况下的操作灵活性可能受限。
总结
两款挖掘机各有千秋，选择哪个更好需根据具体的使用场景和需求来决定。如果需要处理重型挖掘任务且对工作效率和智能化水平有较高要求，中联重科3000履带挖掘机可能更合适；而如果对操作灵活性和驾驶室舒适性有较高要求，且工作环境相对简单，厦工823履带挖掘机也是不错的选择。建议在购买前进行详细的比较和实地考察，以做出最符合实际需求的选择。
