在比较山推800履带挖掘机和小松210履带挖掘机哪个更好时，我们需要从多个维度进行分析，包括产品性能、技术特点、用户反馈以及市场认可度等。由于直接比较这两款具体型号挖掘机的详细性能参数可能涉及具体技术细节，且这些信息可能随时间变化，以下分析将基于一般性的产品特点和用户评价。
山推800履带挖掘机
性能与配置：
山推挖掘机以其高品质、高性能著称，SE800LC系列作为山推的大型挖掘机，通常配备有强大的发动机和大排量主泵，以提供充足的动力和高效的作业能力。
根据山推官方网站的信息，SE800LC挖掘机可能具备动力强劲、性能卓越的特点，能够满足大型工矿企业的需求。
技术特点：
山推挖掘机在结构件可靠性、操作环境舒适性、智能电控系统等方面可能有所优势，这些特点有助于提升挖掘机的整体性能和用户的使用体验。
具体到SE800LC挖掘机，其可能采用了先进的液压系统、加强型工作装置和转台等设计，以提高耐久性和可靠性。
用户反馈：
用户对山推挖掘机的评价普遍较为积极，特别是对其产品质量、性能和售后服务等方面给予了高度评价。
在实际使用中，山推挖掘机可能表现出动作快、挖掘有力气、还省油的特点，这些都是用户评价中常见的优点。
小松210履带挖掘机
性能与配置：
小松PC210LC系列挖掘机以其高耐久性和可靠性著称，适用于多种工况。
该系列挖掘机配备了高性能的发动机和先进的液压系统，以提供稳定的动力和高效的作业效率。
技术特点：
小松挖掘机在发动机、工作装置和转台等方面进行了全面强化，以满足用户多种工况的要求。
其采用的电子控制高压共轨燃油喷射系统和升级燃烧室结构等节能环保技术，使得燃油消耗降低，为用户带来更高的经济效益。
用户反馈：
小松PC210LC挖掘机在市场上享有较高的声誉，用户对其性能、耐用性、舒适性和安全性等方面都给予了高度评价。
用户反馈中常见的优点包括力大通用、整机外观好、内脏清晰等，同时也有用户提出了一些改进建议。
综合比较
由于无法直接获取两款挖掘机在相同工况下的详细性能对比数据，因此无法给出绝对的优劣判断。但从一般性的产品特点和用户评价来看，山推800履带挖掘机和小松210履带挖掘机都是市场上优秀的挖掘机产品，具有各自独特的优势。
如果您需要一款大型、高性能的挖掘机来满足大型工矿企业的需求，那么山推SE800LC挖掘机可能是一个不错的选择。
如果您更注重挖掘机的耐久性、可靠性以及在不同工况下的适用性，那么小松PC210LC挖掘机同样值得考虑。
最终选择哪款挖掘机还需根据您的具体需求和预算来决定。建议您在购买前咨询专业销售人员或进行实地考察，以便更全面地了解产品的性能和特点。
