徐工4000履带挖掘机和加藤中骏68履带挖掘机各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据实际使用场景和需求来判断。以下是对两款挖掘机的详细分析：
徐工4000履带挖掘机
产品概述：
徐工XE4000E是一款超大吨位的单斗正铲履带式电动液压挖掘机，专为满足多种矿山施工工况而设计。
性能特点：
高效动力：整机配置高端，核心零部件全球成熟配套，动力系统强劲，具有高效、节能的特点。
智能化操作：整机采用先进的电控正流量控制策略，响应更快，复合动作平稳流畅，同时配置智能监控及故障自诊断系统，提高作业效率。
绿色环保：采用6000V高压电机，绿色环保，相较于发动机使用成本更低。
舒适操作：配置超大空间具有FOPS功能的正压驾驶室，多点减震，提供宽敞、清洁、安全、舒适的操作环境。
耐用可靠：液压系统设置多处传感器，全方位监控液压系统运行，延长液压主元件使用寿命，整机设计寿命长。
加藤中骏68NS履带挖掘机
产品概述：
加藤中骏68NS挖掘机是一款小型挖掘机，适用于多种工程施工和挖掘作业。
性能特点：
高效液压系统：配备高效的液压系统，通过优化控制阀阀芯和内部液压油路，使液压能耗损失降至最低，提供稳定的动力输出和操作控制。
定制发动机：专为KATO量身定制的发动机，在耐高温、节油性等方面远超行业标准，适应多种恶劣工况。
机动灵活：具有优异的机动性和灵活性，紧凑的结构设计使其在狭小的工地和复杂的工况下都能轻松操作。
安全性能：配备全方位的安全措施，包括遥控操作系统和智能限制装置，提高作业安全性。
耐用可靠：采用优质材料和制造工艺，提高设备的使用寿命和可靠性。
综合对比
作业场景：徐工4000挖掘机更适合大型矿山等复杂重载工况，而加藤中骏68NS挖掘机则更适合中小型工程施工和挖掘作业。
动力与性能：徐工4000挖掘机在动力系统和智能化操作方面表现出色，而加藤中骏68NS挖掘机在液压系统和发动机定制方面具有优势。
成本与维护：徐工4000挖掘机虽然初期投资可能较大，但其低的全生命周期使用成本和便捷的维护保养将为用户节省大量费用。加藤中骏68NS挖掘机则以其高性价比和耐用性受到用户青睐。
综上所述，无法简单地判断哪款挖掘机更好，而是需要根据实际使用场景和需求来选择。对于大型矿山等复杂重载工况，徐工4000挖掘机可能是更好的选择；而对于中小型工程施工和挖掘作业，加藤中骏68NS挖掘机则可能更具优势。
