中联重科700履带挖掘机和国机重工3255履带挖掘机各有其优势和特点，具体哪个更好需要根据实际使用需求、预算以及具体工况等因素综合考虑。以下是对两款挖掘机的详细对比：
一、中联重科700履带挖掘机
1. 性能与配置
动力系统：中联重科700履带挖掘机通常搭载高性能发动机，提供充足的动力以满足各种工程需求。其电子控制技术先进，具有可靠的动力输出和精确的操作响应。
结构设计：采用创新的结构设计，车身结构坚固耐用，能够在恶劣环境下长时间作业。配备高强度的铲斗和挖斗，以应对各种材料的挖掘和装载需求。
智能化控制：具备智能化的控制系统，能够实现自动化操作和智能化管理，提高工作效率和安全性。
2. 油耗与维护
油耗性能：中联重科700挖掘机采用先进的节能技术，有效降低油耗，提高经济性。
维护便捷性：考虑到维护的便利性，各种关键部件的检修和更换都能够快速高效地完成。
3. 适用场景
适用于中大型露天矿山、大型基础工程的土石方剥离和物料装载等复杂工况。
二、国机重工3255履带挖掘机
1. 性能与配置
发动机：原装进口发动机，动力强劲、高效节能，满足高排放标准。
液压系统：全功率控制的负流量液压系统，响应速度更快，作业效率更高。
结构件：强化型结构件，可靠耐久，适用于各种复杂施工环境和工程任务。
2. 智能化与人性化设计
智能化功能：提供多种智能化功能，如不同功率模式选择，以适应不同工况需求。
人性化设计：驾驶室采用全新设计，装备了空调系统、减震座椅、大尺寸显示屏等，提供舒适的驾驶环境。操作系统简单易懂，提高了作业的效率和便捷性。
3. 节能环保与维护
节能环保：采用先进的低排放发动机和燃油浓度控制器，实现更低的燃油消耗和尾气排放。
维护便捷：易于维修和维护的设计，主要部件易于拆卸和更换，维护成本低。配备智能化故障诊断系统，能够及时准确地排查故障并提供解决方案。
4. 适用场景
适用于多种复杂施工环境和工程任务，如基础设施建设、矿山开采等。
综合考虑
中联重科700：在动力性能、结构设计和智能化控制方面具有显著优势，尤其适用于需要高效率和稳定性的大型工程任务。
国机重工3255：在发动机性能、液压系统、智能化功能和人性化设计方面表现出色，同时具备良好的节能环保特性和维护便捷性，适用于多种复杂工况。
因此，在选择时，建议根据具体的使用需求和工况条件进行综合考虑。如果需要更高的工作效率和稳定性，且工程任务较为繁重，中联重科700可能是更好的选择；而如果更看重发动机的性能、液压系统的响应速度以及操作的舒适性和便捷性，国机重工3255则可能更适合您的需求。
