在比较加藤中骏80履带挖掘机和詹阳640履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行考量，包括但不限于技术性能、耐用性、功能齐全性、操作便捷性以及售后服务等。然而，由于直接对比这两款具体型号挖掘机的详细资料可能不完全一致，我将基于现有信息给出一般性的分析和建议。
加藤中骏80履带挖掘机
技术性能与特点：
设计特点：加藤中骏80NX或80NS（假设此处指的是这一系列中的某一型号）作为无尾回转功能的小型挖掘机，适合在狭窄场地作业，其坚固耐用的机体结构能适应多种环境。
液压系统：采用独特的三泵合流技术，使挖掘力和稳定操控性完美结合，整体性能处于行业领先水平。
操作与保养：操作舒适、灵活，保养方便，且针对中国施工时间长、条件恶劣等特点进行了加固和加强，提升了机器的使用寿命。
售后服务：
加藤中骏在全国设有经销商三十多家，拥有经验丰富的服务人员，可实现高质高效的现场维修服务。
设有售后服务培训中心，定期为用户和经销商举办服务技术培训。
设有大型的纯正配件仓库，用户可快速获取所需配件。
詹阳640履带挖掘机
技术性能与特点：
耐用性强：采用了高强度钢材和优质配件，能在恶劣工作环境下保持良好工作状态。
功能齐全：配备了先进的液压系统和多种工作装置，适用于挖掘、铲运、平整等多种任务。
操控灵活：操作简单且灵活，能够实现精确的操作和高效的工作效率。
维护方便：关键部件易于拆装和更换，减少了维护成本和停机时间。
安全性能高：具有完善的安全防护装置，保障操作人员的安全。
具体参数（以JY640为例）：
额定功率：235 kW/rpm
整机工作重量：40000 kg
最大挖掘深度：7745 mm
铲斗挖掘力：198 kN
综合比较
适用场景：两款挖掘机均具备较高的技术性能和耐用性，但加藤中骏80履带挖掘机更适合狭窄场地作业，而詹阳640履带挖掘机则因其较大的工作重量和挖掘力，可能更适合大规模或重型挖掘任务。
技术特点：加藤中骏的液压系统具有独特的优势，而詹阳640则在耐用性、功能齐全性和安全性能上表现出色。
售后服务：加藤中骏在售后服务方面建立了较为完善的体系，而詹阳动力的销售服务网络也遍布国内外，但具体针对这两款挖掘机的售后服务体验可能因地区和服务商而异。
结论
由于两款挖掘机在性能、特点和适用场景上各有优势，因此无法简单地判断哪一款更好。选择哪一款取决于您的具体需求、工作场景以及对品牌和服务的偏好。建议您在购买前详细了解两款挖掘机的具体规格、性能参数、用户评价以及售后服务等信息，以便做出更加明智的决策。
