在比较加藤1638履带挖掘机和中联重科85履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行分析，包括但不限于挖掘机的性能、可靠性、操作便利性、维护成本以及适用场景等。然而，由于直接对比两款具体型号的详细数据可能较为困难，特别是当没有直接的对比测试或官方数据支持时，我会基于现有信息给出一般性的评估。
加藤1638履带挖掘机
优点：
强大的挖掘能力：加藤1638系列挖掘机通常配备高效的发动机和液压系统，能够提供稳定而强劲的挖掘力，适用于多种复杂的挖掘工作。
高可靠性：采用高质量的零部件和精良的制造工艺，能够在恶劣的工作环境中保持稳定的性能。同时，配备的故障自诊断系统可以实时检测设备的工作状态，提高设备的可靠性。
良好的操作性能：人机工程学设计使得驾驶员可以轻松而精确地控制设备，提高工作效率。智能化控制系统可以根据不同工况自动调节操作参数，提供更好的操作体验。
缺点：
维修成本较高：由于采用了一些先进的技术和零部件，一旦发生故障或需要更换零部件，维修成本可能较大。
燃油消耗较大：这在一定程度上增加了使用成本。
中联重科85履带挖掘机
优点：
强大的工作能力：配备高性能的动力系统，具有出色的工作效率和出土能力，能够迅速完成各种挖掘和土方作业。
稳定可靠：采用先进的液压系统和结构设计，具备优异的稳定性和可靠性，能够适应各种工况和严苛环境。
操作简便：配备智能化的操作系统和人性化的控制装置，降低了操作难度，提升了操控舒适性和操作的精确性。
低能耗高效益：采用先进的节能技术和智能化的能源管理系统，有效降低了能耗，提高了作业效益。
缺点：
价格较高：相比其他普通挖掘机，中联重科85挖掘机的价格可能较高，不适合所有预算有限的用户。
重量较大：自重较大可能对一些需要频繁搬运和改变工地的用户带来不便。
维护成本较高：由于其配置了复杂的液压系统和高性能的部件，维护和保养的成本也可能较高。
综合比较
性能与可靠性：两款挖掘机在性能和可靠性方面均表现出色，但具体表现可能因具体型号和配置而异。
操作便利性：中联重科85挖掘机在操作简便性和舒适性方面可能更具优势，而加藤1638挖掘机则以其强大的挖掘能力和智能化控制系统著称。
维护成本：两款挖掘机均存在较高的维护成本问题，但具体成本可能因零部件价格、故障率等因素而有所不同。
适用场景：选择哪款挖掘机还需根据具体的使用场景和需求来决定。例如，如果需要频繁进行重型挖掘工作且对成本不是特别敏感，加藤1638挖掘机可能是一个不错的选择；而如果更注重操作便利性和舒适性，且预算允许，中联重科85挖掘机则可能更符合要求。
综上所述，无法直接断定哪款挖掘机更好，因为选择应基于具体的使用需求、预算以及工作环境等因素进行综合考虑。建议在购买前咨询专业人士或进行实际试机以获取更准确的信息。
