徐工2000履带挖掘机（如徐工XE2000矿用挖掘机）和厦工848履带挖掘机（如厦工XG848EL履带式挖掘机）各有其独特的优势和特点，选择哪个更好主要取决于具体的使用场景、性能需求以及预算等因素。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
徐工XE2000矿用挖掘机
发动机特点：
配置纯正进口康明斯发动机，带有更大储备功率，提供更长使用寿命。
信号控制发动机转速和燃油压力，实现最佳燃油效率。
低转速大扭矩，满足各种矿山工况需求。
燃油系统：
多级燃油过滤系统，过滤效率高达99%，延长发动机寿命。
配置有透明储水杯和水位报警器，便于维护。
空滤系统：
使用高效空气滤清器，防止粉尘进入，适应多灰尘环境作业。
电气系统：
正流量控制系统，提高操作敏感性和省油性能。
先进的XEICS控制诊断系统，全面监控设备状态。
液压系统：
独立的液压回路控制，保证系统最佳工作状态。
多泵复合控制，提高作业效率。
其他特点：
模块化设计，便于安装、运输与转场。
上下车采用升降梯，方便快捷。
配备全自动、大功率冷暖空调系统，提供舒适操作环境。
厦工XG848EL履带式挖掘机
发动机性能：
进口高品质的康明斯QSM11电控涡轮增压发动机，动力强劲。
进气系统：
一体式加大容量预滤器及油水分离器，确保进气质量，延长发动机使用寿命。
三级进气过滤，适应恶劣环境。
操作系统：
成熟可靠的负流量反馈系统与厦工电控ESS完美匹配，实现精准协调的操作。
提供H（快速模式）、S（经济模式）、L（精细模式）等多种工作模式，满足不同需求。
坚固耐用：
耐用坚固的底盘，加强型导向机构，确保整机稳定性。
加强设计的大小臂，工作更稳定，适合矿山工况。
舒适性与安全性：
高档彩屏仪表，性能品质全面提升。
冷暖两用可调数字恒温空调，送风效果好。
宽大舒适驾驶室，减少震动，操纵更舒适。
对比分析
动力性能：两者均采用高品质的康明斯发动机，动力强劲，但徐工XE2000可能更注重矿山工况的适应性。
操作模式与效率：厦工XG848EL提供多种工作模式，适合不同作业需求；徐工XE2000则通过正流量控制系统等技术手段提高操作敏感性和省油性能。
耐用性与稳定性：两者均注重产品的耐用性和稳定性，但厦工XG848EL在底盘、导向机构等方面可能更注重加强设计。
舒适性：厦工XG848EL在驾驶室设计、空调系统等方面更注重舒适性提升。
结论
综上所述，徐工XE2000矿用挖掘机和厦工XG848EL履带式挖掘机各有千秋。如果您更看重矿山工况的适应性和燃油效率，且预算允许，徐工XE2000可能是一个不错的选择；而如果您更关注操作模式的多样性、产品的耐用性和驾驶室的舒适性，厦工XG848EL则可能更符合您的需求。请根据具体使用场景和预算情况做出选择。
