在比较加藤中骏80履带挖掘机和德尔重工323履带挖掘机时，我们需要从多个维度进行考量，包括品牌背景、产品性能、技术参数以及用户评价等。然而，由于直接对比这两款挖掘机的具体数据可能较为困难，因为不同型号、不同配置的产品性能会有所差异，以下将基于一般性的分析框架给出回答。
一、品牌背景
加藤中骏：
由日本建机行业的开拓者——株式会社加藤制作所，与中骏集团属下的香港中骏机电控股有限公司在厦门设立的合资工厂。
加藤制作所拥有120余年的工程机械领域经验，技术先进，生产经验丰富。
产品以多功能、低油耗、强动力、安全、环保、易于操作和保养为特点，采用独特的三泵合流技术，适合中国工况需求。
德尔重工：
徐州恒天德尔重工科技有限公司是集科研、开发、设计、制造、检测、服务于一体的现代化中德合资国家级重点高新技术企业。
以“萃取全球智慧、打造尖端品质，惠及全球用户”为企业理念，产品具有自主知识产权，并与多家高校联合研发。
二、产品性能与技术参数
由于具体的产品型号（如加藤中骏的80NS与德尔重工的323ELZN或其他型号）和技术参数未直接给出，以下分析基于一般性的挖掘机性能特点：
挖掘力：挖掘机的挖掘力直接影响其作业效率和能力，具体数值需参考各型号的技术参数。
行走速度与回转速度：这些参数决定了挖掘机的机动性和灵活性。
油耗与排放：现代挖掘机普遍注重节能减排，低油耗和环保排放是重要考量因素。
操控性与舒适性：良好的操控性和驾驶室舒适性可以提高工作效率和操作员的工作体验。
三、用户评价与市场反馈
用户评价和市场反馈是了解产品实际使用效果的重要途径。虽然无法直接给出这两款挖掘机的具体用户评价，但一般来说，用户会关注产品的可靠性、耐用性、售后服务以及性价比等方面。
四、结论
由于无法直接对比两款挖掘机的具体技术参数和用户评价，因此无法直接给出哪款挖掘机更好的结论。在选择时，建议根据实际需求、预算以及品牌偏好等因素综合考虑。同时，可以查阅更多关于这两款挖掘机的详细资料、用户评价和市场反馈，以便做出更明智的决策。
总的来说，加藤中骏和德尔重工都是具有实力的挖掘机制造商，其产品在市场上均有一定的竞争力和用户基础。最终选择哪款挖掘机，还需根据具体需求和实际情况来决定。
